Übersicht

Dieses Sudhaus wurde 2022 von der chinesischen Firma JingYing gebaut. Es wird verkauft, da die aktuelle Brauerei erweitert wird. Es handelt sich um ein dampfbeheiztes 3-Gefäß-Towersudhaus in sehr gutem, gepflegtem Zustand. Die Anlage wird mit Funktionsgewährleistung bei Lieferung angeboten und ist sofort verfügbar.

Technische Daten

• Ausschlagwürze: 10 hl pro Sud
• Konfiguration: 3-Gefäß-Sudhaus (Maisch-/Würzepfanne, Läuterbottich, Whirlpool)
• Heizsystem: Dampfbeheizt
• Steuerung: Halbautomatische SPS (Steuerung von Pumpen, Heizung, Rührwerken, Temperaturprofilen, Rezepteinwahl)
• Gärung: 10 zylindrokonische Gärtanks à 20 hl (2 bar, Kühlmäntel, CIP-Kugel, Manometer, Probenahmeventile)
• Kühlung: Kälteaggregat 6 HP (~4,5 kW mechanisch, ~12–18 kW Kälteleistung), Wasser-Glykol-System, Bereich −4 bis +10 °C
• Dampferzeuger: Elektrisch beheizt, 72 kW (≈1 °C/min für 10 hl Wasser)
• Zusatz: Kaltwassertank 30 hl (isoliert, Kühlmantel), Malzmühle 300 kg/h, CIP-Armaturen, Tri-Clamp-Fittings, Schläuche, Ventile, Dichtungen, Probenahmeventile
• Erweiterung: 10 Magnetventile (je eines pro Gärtank, automatische Einzelkühlung über gemeinsamen Glykolring)
• Sudhaus
  • Durchmesser Maischpfanne/Läuterbottich 1460 mm
  • Gesamthöhe inkl. Schaltschrank/Steuerung 2860 mm (Das ist der Höhste Punkt der Anlage)
  • Podesthöhe 1100 mm (Hier lässt sich die Bedienerbühne leicht kürzen wenn nötig)
• ZKT's 10 x 20 hl
  • Durchmesser 1510 mm
  • Gesamthöhe 3300 mm

Lieferumfang

• Sudhaus | JingYing | 10 hl, 3-Gefäß-Towersystem | 2022 | Dampfbetrieben, SPS-Steuerung
• 10x Gärtanks | JingYing | ZKT 20 hl | 2022 | 2 bar, Kühlmäntel
• Whirlpool | JingYing | 10 hl | 2022 | Mit tangentialem Einlass
• Kaltwassertank | JingYing | 30 hl | 2022 | Isoliert, mit Kühlmantel
• Malzmühle | JingYing | 300 kg/h | 2022
• Dampferzeuger | JingYing | Elektrisch, 72 kW | 2022
• Kälteanlage | JingYing | 6 HP (~12–18 kW) | 2022 | Wasser-Glykol-System −4 bis +10 °C
• Podest & Verrohrung | JingYing | — | 2022 | Mit Pumpen, Schaugläsern, Ventilen, CIP-Armaturen
• Zubehör | JingYing | — | 2022 | Tri-Clamp-Fittings, Schläuche, Kupplungen, Dichtungen
• Magnetventile | JingYing | — | 2022 | 10 Stück, für Einzelkühlung der Gärtanks